Żywienie dzieci w żłobku stanowi kluczowy element ich prawidłowego rozwoju. Poznaj obowiązujące zasady, strukturę jadłospisu i dowiedz się, jak zapewnić maluchowi zdrową dietę poza domem.
Zasady żywienia dzieci w żłobku
Dzieci uczęszczające do żłobków spędzają tam znaczną część dnia. Spożywają większość posiłków w placówce. Zapewnienie im pełnowartościowej diety jest priorytetem. Od 1 stycznia 2018 roku organizatorzy żywienia zbiorowego odpowiadają za jakość posiłków. Żywienie w żłobkach musi być zgodne z aktualnymi normami. Normy żywienia dla populacji Polski opracowuje Instytut Żywności i Żywienia. Zasady żywienia dzieci w żłobku są jasno określone. Powinny być bezwzględnie przestrzegane.
Jakie przepisy regulują żywienie w żłobkach?
Żywienie w żłobkach regulują przepisy prawne. Wymienić można Rozporządzenie Ministra Pracy i Polityki Społecznej z dnia 10 lipca 2014 r. Obowiązują także Normy żywienia dla populacji Polski. Ważne jest Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016 r. Stosuje się też Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady nr 1169/2011 dotyczące informacji o żywności.
Kto odpowiada za posiłki w żłobku?
Żywienie w żłobku może realizować placówka samodzielnie. Może też korzystać z usług firmy cateringowej. Posiłki przygotowywane są przez firmę cateringową w niektórych żłobkach. Muszą one spełniać określone normy. Państwowe Inspekcje Sanitarne kontrolują jakość posiłków. Główny Inspektorat Sanitarny może konsultować nieprawidłowości. Organizatorzy żywienia odpowiadają za pełnowartościowe posiłki.
Jak wygląda jadłospis w żłobku?
Właściwie ułożony jadłospis dostarcza dziecku składników odżywczych. Dzieci potrzebują dużej ilości zróżnicowanych składników. Posiłki w żłobkach są dekadowe. Układane są na 10 dni. Żłobek powinien zapewnić dziecku 4 posiłki. Podawane są co około 3 godziny. Niektóre placówki oferują 5 posiłków dziennie. Obejmują one śniadanie, owoc, zupę, drugie danie i podwieczorek. Posiłki są skonsultowane z dietetykiem. Podstawą ustalania jadłospisu są aktualne normy żywienia.
Ile posiłków dziecko dostaje w żłobku?
Dzieci uczęszczające do żłobka otrzymują zazwyczaj 4 posiłki. Są to śniadanie, drugie śniadanie, obiad dwudaniowy i podwieczorek. Niektóre żłobki stosują model 5 posiłków. Obejmuje on dodatkowo porcję owoców między śniadaniami.
Komponowanie jadłospisu
Jadłospis jest opracowywany z myślą o zdrowym żywieniu. Powinien być dopasowany do wieku dzieci. Ważne są indywidualne potrzeby żywieniowe. Należy zachować różnorodność potraw. Warto korzystać z produktów sezonowych. Proponuj różne sposoby obróbki potraw. Dzieci w żłobku są otwarte na nowe smaki. Nowości w jadłospisie wprowadzaj stopniowo. Daj dzieciom możliwość poznania urozmaicenia.
- Wybieraj produkty zbożowe z pełnego ziarna.
- Warzywa powinny być dodatkiem do każdego posiłku.
- Należy ograniczać sól w posiłkach.
Przykładowe posiłki w żłobku
Jadłospisy w żłobkach są różnorodne. Oto kilka przykładów posiłków:
- Śniadanie: Kasza manna na mleku roślinnym z owocami sezonowymi. Kanapka z chleba pełnoziarnistego z twarożkiem.
- II śniadanie: Świeże warzywa (marchewka, ogórek). Świeże owoce (gruszka, banan).
- Obiad: Krem z zielonych warzyw. Filet z dorsza z ziemniakami i sałatką. Zupa ogórkowa. Indyk z warzywami, ryż, kalafior.
- Podwieczorek: Mus truskawkowy z waflami ryżowymi. Rogaliki drożdżowe z powidłami.
Żłobek „Aniołek” w Krakowie oferuje jadłospis. Znajduje się przy ul. Zmartwychwstania Pańskiego 2A. Żłobek BeBaby w Krakowie także publikuje przykłady. Żłobek Elfik w Sosnowcu ma własną kuchnię. Mamy super kucharkę, która gotuje smaczne jedzonko.
Produkty i potrawy niedozwolone
Normy żywienia określają ograniczenia. Napoje słodzone są limitowane. Maksymalna ilość cukru w napojach to 10 g w 250 ml. Ogranicza się potrawy smażone. Maksymalnie 2 porcje w tygodniu są dozwolone. W pierwszych latach życia ważne są białka, tłuszcze i węglowodany. Jadłospis musi to uwzględniać.
Najczęściej popełnianym błędem jest ignorowanie objawów głodu i sytości u maluchów. Opiekun decyduje co dziecko zje i kiedy. Dziecko decyduje czy zje i ile zje. To ważna zasada żywienia.
Napoje serwowane dzieciom w żłobku
Dzieci powinny mieć stały dostęp do picia. Woda powinna być w zasięgu wzroku dziecka. Dzieci otrzymują wodę na żądanie. Norma dzienna na wodę dla dzieci poniżej roku to 800-1000 ml. Dla dzieci 1-3 lata wynosi 1250 ml na dobę. Zaleca się podawanie wody jako głównego napoju.
Ile wody powinno pić dziecko w żłobku?
Zalecana norma na wodę dla dzieci 1-3 lata to 1250 ml na dobę. Część tej ilości dziecko wypije w żłobku. Woda powinna być dostępna przez cały czas.
Indywidualne potrzeby żywieniowe i alergie
Każde dziecko ma swoje potrzeby. Jadłospis jest modyfikowany dla dzieci wymagających diet eliminacyjnych. Żłobek oferuje jadłospis dla alergików. Produkcja posiłków na diecie eliminacyjnej odbywa się często w tej samej kuchni. Wymaga to szczególnej uwagi. Współpraca z rodzicami w zakresie diety dziecka jest kluczowa. Możliwość dostosowania posiłków do wymagań dietetycznych jest ważna. W żłobku dzieci mogą przynosić własne jedzenie. To opcja dla dzieci z alergiami.
Szacunkowy rozkład diet w grupie żłobkowej.
Żywienie niemowląt w żłobku
Ustawa zezwala na przyjmowanie niemowląt po ukończeniu 20 tygodnia życia. Żywienie dzieci do 1 roku życia odbywa się zgodnie ze schematem żywienia niemowląt. Zaleca się wyłączne karmienie piersią do 6 miesiąca życia. Żłobki muszą zapewnić warunki do przechowywania mleka matki. Karmienie to indywidualna sprawa każdego dziecka.
Niektóre żłobki mają swoje „regulaminy”, które mówią, że trzeba dziecko przestawić na mleko modyfikowane lub odstawić od piersi — to totalne bzdury.Natalia Dąbrowska
Niemowlęta w żłobku mogą być karmione mlekiem modyfikowanym. Popularne są mleka typu Nan czy Bebiko. Ważne jest, aby żywienie było zgodne z zaleceniami lekarza lub dietetyka. Rozszerzanie diety niemowląt w żłobku powinno przebiegać zgodnie ze schematem żywienia.
Rola rodziców i instytucji kontrolnych
Rodzice często skarżą się na jadłospis w placówkach. Warto porozumieć się z innymi rodzicami. Wspólne działania mogą przynieść lepsze efekty. Państwowe Inspekcje Sanitarne kontrolują jakość posiłków. W przypadku nieprawidłowości rodzice mogą skonsultować się z Głównym Inspektorem Sanitarnym. Rodzice mogą też przynosić własne posiłki dla dzieci. Daje to większą kontrolę nad dietą.
Procentowe pokrycie dziennego zapotrzebowania energetycznego przez posiłki w żłobku.
Co po powrocie ze żłobka?
Dzieci w żłobku pokrywają 70-75% zapotrzebowania na energię. Pozostała część przypada na posiłki w domu. Prawidłowe żywienie do 3 roku życia wpływa na zdrowie. Ważne jest uzupełnienie diety w domu. Zapewnij dziecku zbilansowane posiłki wieczorem. Uwzględnij to, co zjadło w żłobku.
Zasady żywienia dzieci w żłobku – podsumowanie
Żywienie w żłobkach ma kluczowe znaczenie. Powinno być zgodne z normami i zaleceniami. Jadłospis musi być zbilansowany i różnorodny. Ważne jest dostosowanie do indywidualnych potrzeb. Współpraca rodziców i placówki jest niezbędna. Prawidłowa dieta wspiera zdrowy rozwój dziecka.
Opiekun decyduje co dziecko zje i kiedy, dziecko decyduje, czy zje i ile zje.Nieznany
Pamiętaj o tych zasadach. Zapewnij dziecku najlepszy start.
